2019_12_11(水) 08:08

年末年始の笑顔のために!ジュンビスルサンデー「ご馳走編」

記事投稿: ヒロインは私

2019_12_11(水) 08:08

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記事投稿: ヒロインは私

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本年最後の旅行は、心も体も癒され、お買い物もたくさ~んできて、ホックホク。

元気な野菜も手に入り、年末・年始のご馳走に使いたい。

さあ、家族が集う楽しいイベントに向かって、「ジュンビスルサンデー」です!

お母さんだって、みんなと一緒にゆっくりしたいから・・・

★目次★

いつもと違う年末旅行

今年は通い詰めた下呂温泉から、久しぶりに妻籠、馬籠を抜けて、昼神温泉へ。

年末の混雑した宿も嫌だし、慌ただしい車の往来も嫌い。

数年前から、恒例だった年末旅行を止めて、12月初旬の旅行に切り替えたのです。

紅葉真っ盛りの風景を見ながら、夫と交代で運転です。

サザンの歌と景色がぴったりマッチして、「東京ビクトリー」の

♪オーオオオオオー、オーオオオオオー♪

フレーズと共に、雲間から降り注ぐ光のシャワー。

厳かで、何故だか希望が溢れ、大感動。

今年も頑張ったご褒美だね!!

道の駅での収穫

翌日、宿泊した宿を出て、帰路に向かう道路沿いの「道の駅」へ。

お目当ては、地物野菜たちです。

あるある・・・

店番のおばあちゃんに、作り方を聞きながら

ハヤト瓜は80円、春菊80円、立派なネギ300円、キノコ300円、土付き牛蒡100円、白菜大玉100円!

安い!安い!!おまけにキンカンももらっちゃった!

ハヤト瓜は味噌漬け、春菊はおひたしで、常備惣菜に。

後の野菜は、年末年始のご馳走用です。

ついでにおっきな瓶のワインも買っちゃいました~

早く帰って、準備しよ~っと。

年末年始、我が家のご馳走案と必要食材

〇すき焼き

牛肉、ネギ、白菜、しらたき、焼き豆腐、牛蒡、エノキ、うどん、卵

〇蟹スキ

蟹、ネギ、エノキ、白菜、豆腐

〇年越しそば

海老天、ネギ、そば

〇お座敷天ぷら

海老、イカ、キス、蓮根、山芋、大葉、かぼちゃ、チーズ、明太子、牛蒡、大根

〇もんじゃ

キャベツ、もやし、明太子、とろけるチーズ、天かす、桜エビ、青のり、紅生姜、鰹節、薄力粉

〇チーズフォンデユ

とろけるチーズ、牛乳、じゃがいも、ウインナー、ブロッコリー、豚ヒレ肉、フランスパン

〇アヒージョ

オリーブオイル、ニンニク、むき海老、エリンギ、舞茸、マッシュルーム、フランスパン

〇ローストビーフとポテトサラダ

牛モモ肉、ジャガイモ、キュウリ、レタス、ハム、卵

7日分の献立と大晦日の年越しそば分です。

これだけ食材を用意すれば、年末・年始に買い物しなくてもいいはず。

しかも、少しだけ下準備すれば、調理だって随分楽なはず。


さあ、「ジュンビスルサンデー」!!

ネギ→鍋用に立派なネギは、厚めの斜め切り。そば用に、薬味のネギは小口切り。

白菜→鍋用にざく切り。

牛蒡→すき焼き用にササガキに。

キャベツ→もんじゃ用にみじん切りに。

キノコ類→エノキは、下の部分を切って小分けにし、鍋用に。椎茸は石づきをとり、舞茸は小房に、マッシュルームはスライスし、アヒージョに。

ブロッコリ→小房に分けて、固めにゆで、チーズフォンデュ用に。

蓮根・かぼちゃ→天ぷら用に切る。

大根→大根おろしにして、鍋に入れたり、天つゆ用に。

それぞれ料理ごとに、フリーザーバッグに入れて、冷凍庫に。

肉や海鮮類は、目が飛び出るほど高くならないうちに、12月中旬には、購入しておく。

私もローストビーフ用の牛モモ肉は、確保しました。

豚小間も、今のうちに購入しないと年末には売っていません。

レタスやきゅうり、豆腐類は冷凍保存できないので、年末に用意し、調理は当日に頑張るしかありません。

それでも、家族が楽しんでいる時に、お母さんだけ立つ時間を少なくできます。

お鍋の時、ツユの中へフリーザーバッグから野菜を取り出すだけの楽チンは、一度味わったら止められません。

年末年始は、我が家で、時短で、ご馳走を!!

家族の笑顔を想像しながら・・・

パスタのお湯が沸くまでの時間、お魚を焼いている時間、煮物を作っている時間、スキマ時間も利用して、「ジュンビスルサンデー」で、お母さんだって、年末年始を楽しみましょう!!

☆日常をラクチン&楽しむための「ジュンビスルサンデー」記事はこちら☆

月曜日からパワー全開の為に…我が家の「ジュンビスルサンデー」

オハナスタイル公式ライター : ヒロインは私

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