2018_12_08(土) 11:15

柚子でお得にハンドメイド♪ 自家製でもめんどくさくない!

記事投稿: つん

2018_12_08(土) 11:15

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記事投稿: つん

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  • ・自家製ってめんどくさいイメージ
  • ・結局、材料代がかかるし、そろえるのがめんどくさい
  • ・日持ちしない

自家製のものって上で書いたようなこのようなイメージを持ちがちなんですが、めんどくさくなくて、自家製が簡単にできるのは柚子です。


柚子を使って「簡単」ハンドメイド

柚子を使った自家製の調味料、料理、コスメは実はコストがあまりかからなりません。材料も揃える必要があまりなく、簡単にできます。

  • ●ポン酢
  • ●柚子胡椒
  • ●柚子ジャム
  • ●柚子大根
  • ●柚子化粧水
  • ●冬至の柚子風呂

何度も言います、めんどくさくないんです!

900円ぐらいで20玉程度入っているものを買い、10玉程度で柚子ジャムを母親が作っていましたが、柚子ジャムはめんどくさい、私が苦手な煮る作業があるのでしませんでした。

それでも10玉で中瓶と小瓶に柚子ジャムができたので、450円の柚子で900円程度する柚子ジャムができました。

私のおすすめは、柚子胡椒とポン酢です。

ポン酢

柚子を絞って、醤油と合わせたものに、乾燥昆布を入れるだけです。柚子汁はお好みでいいですが、柚子を絞った汁の3-4倍でポン酢を作ります。

柚子胡椒

絞った残りの皮と実をブレンダーで潰します。塩を足して混ぜ、唐辛子を入れて混ぜて完成です。瓶づめして、冷凍しておいて、必要な量を使えば、日持ちします。

気をつけてほしいのは、唐辛子を入れたあとで、味見をしないことです。塩を混ぜた段階で、塩味の聞いた柚子塩味にしておいてください。

絶対しないと思うのですが、完成した後、なぜか、ついつい味見をしてしまい、ダイレクトにくる唐辛子に散々な目にあいました。

赤い唐辛子を使えば赤い柚子胡椒、青唐辛子を使えば緑のみなさん馴染みのある柚子胡椒となります。

自家製を始めて、柚子胡椒という名前なのに、胡椒を使ってないということを知りました。

うちの主人は自家製の柚子胡椒が大好物です。みなさんも、ぜひ試してみてください。

柚子大根

少し、柚子皮を残しておくだけでできます。

柚子大根を作るためにだけで、柚子は買わないので、この際に作りましょう。お酢を使うので、日持ちしますし、今の時期に作っておけば、お正月に大活躍ですね。

柚子化粧水

種は捨てないでください。

実は、柚子の種には、ペクチンという成分があり、しばらくつけておくと、トロトロとした化粧水ができあがります。

柚子の香りがしますし、トロっとした化粧水がとても気持ちがいいです、保湿効果もあるので、冬場にはもってこいですし、つけるだけなのに化粧水ができるってなんだかお得です。

20玉900円の柚子で、いくら分ぐらい作れたでしょうか。

化粧水で500円分、柚子ジャムで900円分、柚子胡椒で400円分、ポン酢で300円、これだけでもかなり、お得だと言えます。

本当に簡単なので試してみてください。

オハナスタイル公式ライター : つん

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